大雪养生_大雪吃什么好

　　下雪是第24个节气的第21个节令 ，下雪节一般在每一年的12月7日或8日。下雪
，说白了，降雪量非常大 。古代人说：“近于 ，盛也
，如今也是血生
。 ”这时候，雪通常大而宽 ，因此姓名是下雪。下雪前后左右，渭河流域慢慢下雪;在北方地区
，更是“千余公里的风雪飘流
”的严苛冬季 。

　　下雪梦物语

　　斗手指甲，斯时积阴为雪 ，到此栗烈而大
，过度小寒，故称下雪也
。

　　下雪三候

　　一候鹖鴠不鸣 ，二候虎始交
，三候荔挺出。

　　下雪在二十四节总排名在第二十一位，当每日的12月7日前后左右 ，太阳光挪到黄经255°时
，大雪节气宣布来临 。

　　在大雪节气来临时，在我国绝大多数地域已进到严冬 ，用“寒风凛冽”来描述绝不为过。尤其是东北地区和西边地区
，平均温度已降到零下10℃乃至更低，规模性的习惯性下雪铸就了“粉妆玉砌 ”的景色
。此外 ，东北地区和渭河流域的平均气温也已做到0℃下列，江南地区还常常会出現冷冻的状况。

　　在这个季节里
，风咆哮，雪飘舞 ，平均气温降
，多寒流 。大家不但要立即关心气象局对冷空气的气象预报，还应留意防冻保暖
。

　　下雪最应当吃的东西

　　牛肉

　　健康养生作用

　　牛肉温性 ，不但可以促进消化
，还能在维护胃粘膜的另外修复胃黏膜。若在下雪季节食补，何不多吃羊肉 。

　　偏食规范

　　上等牛肉颜色鲜红色、表层具备光泽度且不黏手 ，肉质地密不可分颇具延展性
，沒有臭味
。

　　食而有道

　　以便除去羊肉膻味，可在煮羊肉时添加几个山楂果 ，或放进箩卜 、黑豆;在炒羊肉时可以多放葱
、姜、孜然粉等调味品。

　　掌握分寸

　　50克/次 。

　　滋补有策

　　枣桂羊汤

　　●【原材料】牛肉200克
，大枣10颗，干桂圆5颗 ，水发木耳50克
。

　　●【调味品】生姜片 、盐各适当。

　　●【作法】

　　1. 牛肉清洗，切片
，焯五分钟后捞起来，沥水 。

　　2.红枣去核 ，清洗;干桂圆去壳;水发木耳清洗
，掰成小朵
。

　　3.石锅里加适当的冷水，火灾烧开 ，放进牛肉
、大枣、黑木耳 、龙眼肉、生姜片
，改成低火煲3个钟头。

　　4. 放盐调料就可以 。

　　萝卜

　　健康养生作用

　　萝卜具备消淤止咳化痰
、行气祛毒的作用。在严寒的下雪季节多吃一些萝卜，既能去火 ，又能滋补养生
，对身心健康十分有利
。

　　偏食规范

　　高品质萝卜个人丰腴、表面嫩白且沒有小黑点，萝卜叶呈粉绿色。

　　食而有道

　　萝卜皮和萝卜叶上都带有丰富多彩的营养成分 ，因而千万别把他们丢掉 。

　　在吃白萝卜时
，应当保证“用心去感受
”，由于仅有细嚼才可以将在其中的营养成分的化学物质彻底释放出
。

　　掌握分寸

　　100克/次。

　　滋补有策

　　山楂果箩卜排骨煲

　　●【原材料】山楂果20克 ，萝卜 、猪排骨各1斤 。

　　●【调味品】米酒
、盐、生姜片 、鸡精
、白胡椒粉、葱段 、棒骨汤各适当
。

　　●【作法】

　　1.山楂果清洗，削皮;萝卜清洗
，削皮，切片;猪排骨清洗 ，剁段。

　　2.压力锅内放进山楂果
、萝卜、猪排骨 、米酒
、盐、鸡精 、生姜片、葱段
、白胡椒粉、棒骨汤 、火灾烧开
、煮三十分钟就可以 。

　　干烧萝卜

　　●【原材料】萝卜1斤
。

　　●【调味品】郫县豆瓣酱、生抽 、白糖
、米酒、鸡精粉 、醋
、食用油各适当。

　　●【作法】

　　1. 萝卜清洗
，削皮，切长3cm、宽 、厚各1厘米的条;郫县豆瓣酱剁细 。

　　2. 石锅放食用油大火烧至六完善 ，下萝卜炸至酸软
，捞起来控油补水
。

　　3.原锅留底油烧开，放进郫县豆瓣酱炒至泛红 ，下萝卜煸炒。

　　4.加上料酒
、生抽、白糖 、鸡精粉和适度的水
，火灾烧开，改成小火烤至进味 ，倒进醋搅拌就可以 。

　　萝卜炒肉片

　　●【原材料】萝卜1斤
，生猪肉100克，蒜黄2棵。

　　●【调味品】葱段、生姜沫
、鸡精、盐 、生抽
、醋、白糖 、米酒
、食用油、芝麻油各适当
。

　　●【作法】

　　1. 萝卜清洗 ，切成片;蒜黄清洗，切末;生猪肉清洗
，切成片。

　　2.炒菜锅放进食用油大火烧至五完善，下小肉炒至泛白 ，加葱段和生姜沫进行爆香
，倒进米酒 、生抽
、白糖、醋 、盐
、萝卜和冷水 。

　　3. 烧开后改成小火烤进味，加鸡精、蒜黄 、芝麻油 ，煸炒匀称就可以
。

　　白汤箩卜

　　●【原材料】萝卜300克。

　　●【调味品】芡粉、盐
、鸡精、白胡椒粉 、香莱末各少量 。

　　●【作法】

　　1.萝卜清洗
，削皮，切细条
。

　　2.锅中倒进适当冷水 ，添加盐
，火灾烧开后放进白萝卜丝，煮开后添加白胡椒粉
、鸡精 ，撇掉白沫子
，用水淀粉勾芡后盛出，撒上香莱末就可以。